Традиция содержится в том, что с горы скатывают 3,5 килограммовую головку сыра. А за ней кидаются добровольцы. Кто 1-ый до нее доберется, тот и фаворит!
Чрезвычайно жестоко и опасно все это смотрится, но традиции теснее 200 лет, так что... флаг им в руки)))